MALZEME LİSTESİ:

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket Kenton kabartma tozu
2 çorba kaşığı Kenton kakao
3 çorba kaşığı su
3 çorba kaşığı un

KREMASI İÇİN:

2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı Kenton nişasta
1 paket vanilya
1 poşet köpürtülmüş Kenton şanti

ÜZERİ İÇİN:

2 şeftali
80 gr bitter çikolata

HAZIRLANIŞI:

Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişiriyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Keki için, yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave edip mikserle iyice köpürene kadar 3-4 dakika kadar çırpıyoruz. Soğuk suyunu veriyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Kakaoyu ve unu da koyuyoruz ve son kez mikserle karıştırıyoruz. Pasta çemberinin zeminini yağlı kağıtla kapatıyoruz. İçini de sıvıyağla yağlıyoruz ve fırın tepsisine alıyoruz. Kek harcını kalıba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirip kabarınca dereceyi 160’a düşürerek pişirmeye devam ediyoruz. Kek pişince fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kalıbından çıkarıp enlemesine ikiye kesiyoruz. Şeftalileri soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Krema soğuyunca sertleşeceği için, içine köpürtülmüş krem şantiyi ilave edip mikserle çırpıyoruz. Krem şantinin bir kısmını üzeri için ayırıyoruz. Pasta kekinin birinci katını servis tabağına koyuyoruz. Üzerine kremayı döküyoruz ve biraz şeftali serpiyoruz. Üstüne ikinci kat keki kapatıyoruz. Pastamızın üzerine ayırdığımız krem şantiyi sürüyoruz. Şeftalileri koyuyoruz. Çikolatayı rendenin iri kısmıyla rendeliyoruz. Şeftalinin üzerine de çikolata koyarak servis ediyoruz.

Etiket: Oktay Usta