Malzemeler
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 ,3 su bardağı un (yoğurdunuzun kıvamına göre )
1 tane KENTON kabartma tozu
1 tane KENTON vanilin
4-5 yemek kaşığı damla çikolata
Hazırlanışı
Önce kek kalıbını hazırlayın. Hamuru hazırlamadan önce kalıbı margarinle yağlayın.Fırça ile margarin değmeyen yerlere margarini yayın.(margarin kullanmamızın sebebide kek kabarırken kenarlara tutunabilmesi için.)margarini tamamen yaydıktan sonra 1 yemek kaşığı unu kalıba serpin.kalıbı sallayıp unun her yere yapışmasını sağlayın ,unun fazlasını dökün bu şekilde kek pişince hiç yapışmayacak.
artık kek hamurunu hazırlayabilirsiniz. yumurta ve şekeri beyaz bir köpük gibi görünene kadar iyice çırpın.çünkü kekin kabarması için şekerin tamamen erimiş olması gerekir.sırayla yoğurt,sıvı yağ ekleyip karıştırın.Un,kabartma tozu ve vanilini elekten eleyerek ekleyin.eleyerek koymak kekin kabarmasını sağlar.en son damla çikolataları ekleyip karıştırın.kek hamuru çok bekletilmez.yapıldığı gibi kalıba dökmek gerekir.hazırlanan kek hamurunu kalıba dökün.hamur tamamen döküldükten sonra kalıbı 3 kere tezgaha vuralım.(hava kabarcığı kalmasın kek iyi kabarsın diye)artık fırına koyabiliriz.ben fırını hiç ısıtmam.keki fırına koyup 170 derece sıcaklıkta pişirin.fırına koyduğunuz an süre tutun.ilk 20 dk.kesinlikle fırını açmayın.kabarıklığı söner.20 dk.dan sonra takip edin.pişip pişmediğini temiz kuru bir çatal batırıp anlayabilirsiniz.çatalda kek hamuru yoksa pişmiştir.fırından hemen çıkarmayın.fırın kapağını hafif açık bırakın.10-15 dk.içinde kalsın. Ilındığında kalıbı ters çevirdiğinizde çok rahat çıkacak. ılınana kadar kesinlikle keki kesmeyin.Mutlaka ılık olsun.Hem rahat dilimlenecek hem de hazır kek gibi olacak.Afiyet olsun…
Kategori: Sizden Gelenler
