Malzeme Listesi:
Hamuru için gerekli malzemeler:
- 125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ
- 1 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1 paket Kenton şekerli vanilin
- 1 tatlı Kenton kaşığı kabartma tozu
- 2-3 su bardağı un
İçi için gerekli malzemeler:
- 1 tane büyük boy elma
- 1 avuç çekilmiş fındık
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay bardağı şeker
Şerbeti için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Süslemek için:
- Hindistan cevizi.
Elmalı Islak Kurabiyenin Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti için suyu ve şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırın ve 5 dakika kadar kaynatın.
- Ateşten almadan hemen önce limonu ilave edip soğuması için bekletin.
- Bu sırada iç harcını hazırlamaya başlayın. Bunun için; elmayı rendeleyin ve şekeri ilave edin.
- Karışım suyunu çekene kadar pişirinve ocaktan almadan önce içerisine fındık ve tarçını da ilave edip karıştırın.
- Kurabiyeler için; yumurtayı, yoğurdu, tereyağı ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın ve karıştırın.
- Unu, vanilyayı ve Kenton kabartma tozunu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru 10 dakika bekletip, dinlendirin.
- Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve elinizle açıp, iç harcını koyun ve tekrar yuvarlak şekil verip kapatın.
- 190 derecede ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbete atın ve 5-10 dakika çevirerek şerbeti çektirin.
- Şerbetten alıp hindistan cevizine bulayın ve servise hazırlayın.
Afiyet olsun…
Kategori: 
