3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
7 çorba kaşığı tepeleme un

ÜZERİ İÇİN:
1 poşet çilekli krem şanti
frambuaz
limon
nane yaprağı

HAZIRLANIŞI:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave edip mikserle iyice köpürene kadar 3-4 dakika çırpıyoruz. Limonun kabuğunu rendeliyoruz. Sıvıyağı ve sütü döküyoruz, mikserle karıştırmaya devam ediyoruz. Toz fındığı, vanilyayı ve kabartma tozunu da koyuyoruz, mikserle karıştırıyoruz. 7 çorba kaşığı tepeleme un koyuyoruz. Son kez mikserle karıştırıyoruz. Tahin kıvamında bir kek harcı elde ediyoruz. Kağıt kek kalıplarına kepçeyle harcımızı paylaştırıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında turbosuz olarak 38 dakika pişiriyoruz. Kekleri soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca üzerine çilekli krem şanti sıkıyoruz. Frambuaz, limon dilimi ve nane yaprağı batırarak servis ediyoruz.
Etiket: Oktay Usta