Malzemeler
125 gr tereyağ veya margarin
yarım çay bardağı sıvıyağ
yarım çay bardağı tozşeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kenton vanilya ve kenton kabartma tozu
aldığı kadar un
iç için :1 küçük kase hurma (çekirdekleri çıkartılmış ikiye veya üçe kesilmiş şekilde)
üzeri için :1 adet yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı süt
şerbeti için :2 subardağı tozşeker
4 subardağı su
nohut kadar limon tuzu
1 paket kenton vanilya
Hazırlanışı
derin bir kapta hamuru için olan tüm malzemeleri azar azar un ekleyerek yoğurun kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin diğer tarafta şerbeti için 15 dk kaynatın limon tuzunu da koyun 5 dk daha kaynatın sonra vanilyayı koyup karıştırın ocağın altını kapatın hamurdan cevizden az büyük parçalar kopartın rendenin üzerine bastırarak yayın hurmaları içine koyun rulo şekilde kıvırın yağlanmış unlanmış tepsiye aralıklı dizin yumurta sarısı yağı sütü çırpın çok az üzerlerine sürün önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirin fırından çıktıktan 10 dk sonra soğuk şerbeti üzerine dökün 1 saat şerbeti çekmesini bekleyin
not :ben bu şekilde yapıyorum geleneksel bir tatlı olduğu için her yörede değişik şekillerde yapılıyor
Kategori: Ramazan Özel, Sizden Gelenler