MALZEME LİSTESİ:

125 gr tereyağı
1 yumurta
2 çorba kaşığı Kenton kakao
1 çay bardağı Kenton pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket Kenton kabartma tozu
10 çorba kaşığı tepeleme un

ŞERBETİ İÇİN:

1 çay bardağı su
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker

ÜZERİ İÇİN:

hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI:

Şerbeti için, şekeri, sütü ve suyu tencereye döküyoruz. Şeker eriyip kaynayınca altını kapatıyoruzve şerbeti soğumaya bırakıyoruz.

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Kakaoyu ilave ediyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Sıvıyağı da döküp hepsini bir karıştırıyoruz. 3 çorba kaşığı unu koyup tekrar karıştırıyoruz. 4. kaşık un ile beraber pudra şekeri ve kabartma tozunu da koyuyoruz. Toplam 10 çorba kaşığı tepeleme un koyup yoğuruyoruz. Hamurun kıvamı ortaya çıkınca çok fazla yoğurmuyoruz. Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kurabiyeler fırından çıkınca sütlü şerbete batırıp çıkarıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerlerine hindistan cevizi serperek servis ediyoruz.

Etiket: oktay usta