MALZEME LİSTESİ:

2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
yarım paket Kenton kabartma tozu
2 çorba kaşığı Kenton kakao
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı su

KREMASI İÇİN:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı Kenton nişasta
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı labne
1 limon kabuğu rendesi

ÜZERİ İÇİN:

frenk üzümü

HAZIRLANIŞI:

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Suyu döküyoruz tekrar çırpıyoruz. Kabartma tozunu, kakaoyu, unu ilave edip çırpma teliyle karıştırıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kek harcını döküyoruz. Üzerini spatulayla düzeltiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kek pişinceılımasını bekliyoruz. Keki küçük küp şeklinde doğruyoruz. Kup bardakların içine küp keklerden koyuyoruz. Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, nişastayı, unu ilave ediyoruz ve çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynayınca limon kabuğunu rendeliyoruz. Altını kapatıyoruz ve labneyi koyup hızlıca karıştırıyoruz. Kuptaki keklerin üzerine kremayı sıcak sıcak paylaştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca üzerlerini frenk üzümüyle süsleyip servis ediyoruz.

Etiket: Oktay Usta