MALZEME LİSTESİ:
3 yumurta
1 çay b. toz şeker
1 çorba k. sirke
1 çorba k. Kenton kakao
3 çorba k. un
1 pk. Kenton vanilya
1 pk. Kenton kabartma tozu
3 çorba k. su
1 çorba k. kırmızı gıda boyası
KREMASI İÇİN:
1 su b. süt
2 çorba k. un
3 çorba k. şeker
3 çorba k. köpürtülmüş şanti
İÇ HARCI İÇİN:
frambuaz
HAZIRLANIŞI:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave ederek mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Suyu ilave edip çırpıyoruz. Kakaoyu, sirkeyi sırayla koyup çırpıyoruz. Kırmızı gıda boyasını koyup karıştırıyoruz. Vanilyayı, kabartma tozunu ve unu eleyerek ilave ediyoruz. Tekrar karıştırıyoruz. Yağlı kağıdı fırın tepsisine seriyoruz, sıvıyağla yine yağlıyoruz. Kek karışımını döküyoruz ve spatulayla eşit şekilde yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 8-9 dakika kadar pişiriyoruz. Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Unu, toz şekeri ilave ediyoruz.

Çırpma teliyle karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişiriyoruz. Kek pişince çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Kremamız katılışınca içine iki kaşık kadar krem şanti koyuyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Kremamızın kıvamı böylece daha yumuşak oluyoruz. Kekin üzerine kremayı yayıyoruz. Birazını üzeri için ayırıyoruz ve yağlı kağıttan külah yapıp içine koyuyoruz. Kekin üstüne krema sürdükten sonra frambuazları batırıyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz. Dilimliyoruz ve servis tabağına diziyoruz. Üzerine kremayı çizgi çizgi sıkarak servis ediyoruz.
Etiket: Oktay Usta