MALZEME LİSTESİ:

2 su bardağı un
100 gr tereyağı
1 yumurta
2 çorba kaşığı Kenton pudra şekeri
1 paket Kenton vanilya
1 çay kaşığı Kenton kabartma tozu

KREMASI İÇİN:

2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı Kenton nişasta
1 paket Kenton vanilya
2 çorba kaşığı köpürtülmüş Kenton şanti

ÜZERİ İÇİN:

kivi
yaban mersini
frambuaz

HAZIRLANIŞI:

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Pudra şekerini, vanilyayı, kabartma tozunu ilave ediyoruz. Toz malzemeleri harmanlıyoruz ve ortasına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı koyuyoruz. Yumurtayı kırıyoruz.

Ortadaki malzemelerle hamuru yoğuruyoruz. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yuvarlıyoruz. Tart kalıbını sıvıyağla yağlıyoruz. Hamuru ortaya koyuyoruz. Elimizle bastırarak hamuru tüm kalıba yayıyoruz. Kenarlarını kalıbın kenarları gibi yükseltiyoruz. Ortası havuz gibi oluyor. Hamurun üzerine çatal batırarak delikler açıyoruz ve fazla kabarmamasını sağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz. Kremayı soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca içine krem şanti katıp mikserle çırpıyoruz. Pişen hamuru soğutuyoruz. İçine kremayı döküyoruz. Kivileri dilimliyoruz. Tartın üzerini kivi, frambuaz ve yaban mersiniyle süsleyerek servis ediyoruz.

Etiket: Oktay Usta