Malzemeler:
2-3 yemek kaşığı Kenton Sarı Mercimek Unu
3 adet Yumurta
1 su bardağı Sıcak Su
Tuz ve Karabiber
İnce doğranmış Maydanoz
İnce doğranmış yarım Kuru Soğan
2-3 adet ince doğranmış Mantar
Zeytinyağı
Yapılışı:
Yapışmaz tavayı yağlayıp soğanları ısıtılmış tavada kavurunuz. 1-2 dakika sonra mantarı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurunuz. Kenton Sarı Mercimek Ununu 1 kaseye koyarak üzerine suyu ekleyiniz ve suyunu çekip homojen bir krep hamuru kıvamına gelene kadar çırpınız. Suyu yavaş yavaş ekleyerek kıvama göre arttırıp azaltabilirsiniz. Yumurta, soğan, mantar, maydanoz, tuz ve baharatları karışıma kaşıkla karıştırarak ekleyiniz. Yapışmaz tavayı yağladıktan sonra iyice ısıtınız ve karışımı düzgün birşekilde yayarak dökünüz. Yaklaşık 3 dakika kadar alt tarafı kahverengi çıtır olana kadar pişiriniz. Diğer tarafını da spatula ile çevirerek 2 dakika pişiriniz. Servis tabağına alarak sıcak servis ediniz.
Afiyet olsun.

Kategori: Bakliyat Unları