3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı Kenton kakao
1 paket Kenton vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı un
yarım çay bardağı su

KREMASI İÇİN:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket Kenton vanilya
2 çorba kaşığı köpürtülmüş kenton kremşanti

ÜZERİ İÇİN:
muz
kivi
çilek
1adet köpürtülmüş kenton kremşanti

HAZIRLANIŞI:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave ediyoruz ve mikserle iyice köpürtene kadar çırpıyoruz. Suyunu döküyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu da ekleyerek son kez çırpıyoruz. Zeminine yağlı kağıt serdiğimiz ve yağladığımız yuvarlak pasta kalıbına, harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kek pişince fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz. Kremayı soğumaya bırakıyoruz. Krema soğuyunca içine köpürtülmüş şantiyi koyup mikserle çırpıyoruz. Pasta kekimiz soğuyunca enlemesine ikiye kesiyoruz. Servis tabağına temizlediğimiz pasta çemberini koyuyoruz. İlk kat keki içine koyuyoruz. Evde olan bir reçel ya da marmelatı sulandırıp keki ıslatmak için kullanıyoruz. Üzerine kremayı koyuyoruz ve spatulayla düzeltiyoruz. Üstüne de kekin üst katını koyuyoruz. Bu keki de yine reçel ya da marmelatla ıslatıyoruz. Pastanın üzerini köpürtülmüş kremşantiyle kaplıyoruz. Kivi, çilek ve muzları dilimliyoruz. Kivileri dilimledikten sonra ikiye kesiyoruz. Pastanın kenarına da şanti torbasından krem şanti sıkıyoruz. Kenardan başlayarak bir sıra kivi dilimlerini yan yana diziyoruz. Bir ön sıraya muz dilimlerini diziyoruz, onun da önüne çilek dilimlerini diziyoruz. Bu şekilde sıra sıra meyve dizerek ortaya doğru geliyoruz. Tabağın kenarlarına da çilek dizerek servis ediyoruz.

Etiket: Oktay Usta