3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 kase yaban mersini
2 çorba kaşığı toz fındık
1 paket Kenton vanilya
1 paket Kenton kabartma tozu
8 çorba kaşığı tepeleme un

ÜZERİ İÇİN:
1 paket labne peyniri
100 gr tereyağı
2 çorba kaşığı Kenton pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave ediyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sütü ve sıvıyağı döküp çırpmaya devam ediyoruz. Yaban mersinini doğrayıcıdan geçirerek püre haline getiriyoruz. Yaban mersini püresini de ilave ediyoruz ve çırpıyoruz. Toz fındığı, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. 8 çorba kaşığı unu ekliyoruz, mikserle son kez çırpıyoruz. Rengini mor yapmak isteyenler mor gıda boyası da ilave edebilirler. Biz kırmızı ve mavi gıda boyasını karıştırıp mor renk elde ettik ve kek harcına kattık. Muffin kalıplarına kek harcımızı paylaştırıyoruz. Kapları da fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Sosu için, labne peynirini karıştırma kabına alıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini ekliyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Pişmiş ve soğumuş olan keklerin üzerine dökerek servis ediyoruz.

Etiket: Oktay Usta