Muzlu puding için:
2 paket Kenton neşeli tatlar muzlu puding
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Mereng için:
1 su bardağı dolusu yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı Kenton pudra şekeri
Krokanları için:
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı fındık içi
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Merengi hazırlamak için, toz şeker ve yumurta beyazını altı oval bir kaba koyun ve karışımı sıcak su dolu bir başka tencere üstüne oturtun. Hızlı devirde çırpmaya başlayın. Karışım çok yoğun bir köpük halini alıncaya kadar çırpmaya devam edin. Arasıra elinizle şeker sıcaklığını kontrol edin. Şekerin yaklaşık 45 c olması gerekir, fazla ısınırsa sıcak suyun üstünden alın. Kar haline gelmiş yumurta aklarının içine pudra şekerini ekleyin. Karışımımın iki parça halinde yaklaşık 17-19 cm genişliğinde bir yağlı kağıt üzerine serin. 135 °C fırında yaklaşık 1 saat kuruyuncaya kadar pişirin. 2 paket Muzlu pudingi , 2 su bardağı sütle pişirin. Hafif soğuyunca içine tereyağını ekleyin ve çırpıcıyla yedirin. Pudingi buzdolabında dinlendirin. Muzlar ve pudingle bir katman oluşturun. Üzerine digger mereng katmanını koyun. Tekrar puding, muz ve hazırladığınız krokandan ekleyin. Krokan hazırlamak için, şekeri karemel haline getirin, içine fındık ve tereyağını ekleyin. Soğutup kırın.
Kategori: 
