Bisküvi tabanı için;
1 paket burçak bisküvi
75 g erimiş tereyağı
Üzerinin peynirli kreması için:
3 yumurta sarısı
½ su bardağı toz şeker
250 g labne peyniri
1 çay bardağı krema
3 adet yaprak jelatin
Servisi için:
8 yemek kaşığı Kenton neşeli tatlar meyveli sos
300 g kırmızı orman meyveleri
Hazırlanışı:
Bisküvi tabanını hazırlamak için, bisküviyi blendırdan geçirin. İçine erimiş tereyağını ekleyin. 6-7 cm lik cheesecake kalıplarının dibine serin ve kaşığın tersiyle sıkıştırın.
3 yumurta sarısı ve toz şekeri oval bir kaba koyun. Sıcak suyun üstünde çırparak hafif köpürmesini sağlayın.
İçine labne peynirini ekleyin.
Kremayı koyulaşıncaya kadar çırpın.
Jelatini 6 dakika soğuk suda ıslatın ve bir cezveye alın. İçine 2 yemek kaşığı su iilave edin. Çok kısık ateşte ılıtarak eritin.
Krema, jelatini de karışıma ekleyin.
Kalıpların üstüne dökün.
Buzdolabında 6 saat dinlendirin.
Meyve sosu ve kırmız orman meyveleriyle servis edin.
Keklerin kalıplardan kolay çıkması için sıvı yağla kalıpları yağlayabilirsiniz.
Kategori: 
