MALZEMELERİ : keki için : 4 Adet yumurta
1 subardağı tozşeker
1çay bardağı sıvıyağ
1çimdik tuz
1çay bardağı ılık su
2,5 subardağı un
1çay kaşığı toz karanfil,toz zencefil,toz zerdeçal
1çay kaşığı toz tarçın
1 paket kenton vanilya ve kenton kabartma tozu
ŞERBET İÇİN :2 subardağı su
1 subardağı tozşeker
1 çay kaşığı limon suyu
1 subardağı üzüm pekmezi
MUHALLEBİSİ İÇİN :.1Litre süt
2 yemek kaşığı un
1paket kenton vanilya
2yemek kaşığı kenton mısır nişastası
1 yemek kaşığı kenton sade pirinç unu
1 subardağı tozşeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet nohut kadar damla sakızı (dövülmüş)
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:1 Subardağı iri dövülmüş ceviz
1tatlı kaşığı toz tarçın
YAPILIŞI :Yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı kaplara koyun sarısına tozşekeri koyun beyazına bir çimdik tuz koyun ayrı ayrı mikserle çırpın sarısına yağı,toz baharatları,ılık suyu koyup çırpın una vanilya ve kabartma tozunu karıştırın yumurtanın sarısına karıştırın sonra tahta kaşıkla yumurtanın beyazını karıştırırak katın yağlanmış fırın kabına dökün önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirin diğer tarafta şerbet malzemlerini 15 dk kısık ateşte kaynatın kaynayınca ocağı kapatın içine pekmezi ilave edip karıştırın şerbeti soğumaya bırakın diğer tarafta muhallebi malzemelerini çırpıcı ile karıştırarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin içine dövülmüş damla sakızı ve vanilyayı ekleyip karıştırın ocağı kapatın mikser kabına alın tereyağını ekleyip 5 dk mikserle çırpın fırından çıkan keki 10 dk soğumaya bırakın soğuk şerbeti keke dökün 10 dk şerbeti çekmesini bekleyin sonra muahallebiyi üzerine düzgünce yayın buzdolabında 5-6 saat soğumaya bırakın sonra dilimleyerek servis tabağına alın üzerine ceviz ve tarçın ile süsleyerek servis yapın afiyet olsun
Kategori: Sizden Gelenler
