Malzemeler:
400 g Buğday Unu
100 g Kenton Önpişirilmiş Sarı Mercimek Unu
15 g Tuz
10 g Toz şeker
100 g Ayçiçek yağı
25 g Maya
300 ml Su
Hazırlanışı:
Unlar dışındaki bileşenler unun ortasında boşluk açılarak bu boşlukta karıştırılır ve mayalanmanın başlaması beklenir. Mayalanma işlemini gözlemledikten sonra bu karışım un ile karıştırılarak hamur yoğrulur ve ele yapışmayacak seviyeye gelene kadar yoğurma işlemine devam edilir. Ardından yuvarlak şekil verilen ekmekler fırın tepsilerine alınarak üstüne yumurta sarısı sürülür isteğe göre üzeri Kenton Önpişirilmiş Sarı Mercimek Unu ile dekore edilebilir. Daha sonra 140 °C de 15-20 dakika mayalandırılır ve 200 °C de 15-20 dakika pişirilir.
Kategori: Bakliyat Unları
